Mennyi szakács, mennyi trükk és bevált módszer. Sok nagymama azonban azt mondja, hogy viharban húslevest főzni szinte kulináris bűn. Tényleg gyorsan megromolhat az időjárás változásától? Úgy tűnik, a régi mondás egy darabka igazságot rejt.

Igaz, hogy viharban megromlik a húsleves és folyós lesz a tej? Régi babona, amely még ma is sok háztartásban él, és nagyanyáink még ma is óvnak az ilyen cselekedettől. Nézzünk hát utána, hogy valóban elronthatja-e a vacsoránkat az időjárás változása.

Leves főzése vihar idején – ez a savanyú kudarc receptje?

Számos babona és legenda él a háztartásokban generációk óta. Néhányat közülük azonban érdemes komolyan venni. Az egyik ilyen a leves elkészítése vihar idején. Sok nagymama szerint ez egy recept a savanyú kulináris kudarc. A vihar alatti savanyú húsleves elméletének azonban sok támogatója van. A közhiedelem szerint a húsleves és a tej viharban gyorsabban romlik meg. Tényleg tönkretehetik az időjárási anomáliák az erőfeszítéseinket és a vacsora ízét?

Viharban folyik a tej és a húsleves? A babona magában hordoz egy szemernyi igazságot

Régen nem voltak hűtőszekrények a háztartásokban, és az élelmiszerek sokkal gyorsabban romlottak meg. A viharokat gyakran kísérte forróság, ami azt jelentette, hogy a tűzhelyen hagyott levest már néhány óra múlva ki lehetett dobni. Innen ered ez a népi babona.

Minden jel arra mutat, hogy ezek a tényezők hatással lehetnek az élelmiszerek romlására. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy például a tej vagy a húsleves fő ellensége a hő és a magas hőmérséklet.. Ilyen napokon ezért célszerű az ételt gyorsan a hűtőszekrénybe vagy legalább a pincébe vinni, ahol a hőmérséklet valamivel alacsonyabb, mint a konyhában. Ha azonban a leveses edény még mindig rendkívül forró, ami lehetetlenné teszi a hűtőszekrénybe helyezést, célszerű a hideg vízzel és például jégkockákkal teli tálban történő hűtés módszerét alkalmazni. Így a leves gyorsan lehűl, és mehet a hűtőbe.

Kapcsolódó cikkek:

Keverjük bele a fazékba a húslevessel együtt. Mágnesként húzza ki az üledéket

Adjuk hozzá a húsleveshez. Nem is tudod, hogy ez egy erős fűszer.