Fedezze fel a sütés örömét ezzel a vaníliakrémes, pálinkás, fahéjas, csokoládés és diós shortbread sütemény receptjével. Ezek a pogácsák a ropogós tészta, a finom vaníliakrém brandyvel és fahéjjal ízesített, finom csokoládés-diós feltétekkel díszített, finom kombinációját kínálják, így felnőttek számára is ellenállhatatlan desszertet jelentenek! Egy csésze remek kávéval úgy érzi majd magát, mintha a felhőkön járna.
Ha van saját kedvenc receptje, mindenképpen tegye közzé a Facebook-csoportunkban.
Vaníliakrémes, pálinkás, fahéjas, csokoládés és diós sütemény
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 160 g vaj
- 2 evőkanál méz
- 200 g porcukor
- 2 tojás
- 260 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
Tejszín:
- 400 ml tej
- 4 evőkanál cukor
- 2 teáskanál brandy
- csipetnyi őrölt fahéj
- 37 g vaníliapudingpor vagy kukoricakeményítő
- 125 g vaj
Csokoládémáz:
- 50 g csokoládé
- 10 g vaj
A díszítéshez:
- dió – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta előkészítése: Tegyük a vajat egy serpenyőbe a tűzhelyre, és adjuk hozzá a mézet – keverjük össze, és főzzük kis lángon. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük alaposan össze, amíg sima és homogén keveréket kapunk. Az így kapott keveréket tegyük át egy konyhai robotgép táljába, és hagyjuk kihűlni.
2. Krémkészítmény: Öntsünk 200 ml tejet egy lábasba a tűzhelyen, és adjuk hozzá a cukrot, majd ízesítsük a brandyvel és az őrölt fahéjjal – jól keverjük össze, és kis lángon főzzük. Egy idő után keverjünk bele 200ml vaníliás pudingporral vagy kukoricakeményítővel elkevert tejet, és állandóan kevergetve főzzük addig, amíg a keverék közepesen sűrű, krémes állagú nem lesz. Ha megfőtt, öntsük a krémet egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk kihűlni.
3. Ezután a tésztakeverékkel teli tálba fokozatosan, habverővel keverjük bele a felvert tojásokat, majd adjuk hozzá a sima lisztet és a sütőport.
4. Az így kapott tésztát egy 29 x 33 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, szépen eloszlatjuk és elsimítjuk.
5. Süssük előmelegített sütőben, légkeveréses sütőben 160 °C-on 20 percig, amíg aranybarnára sül.
6. Sütés után hagyjuk egy kicsit hűlni a tésztát, majd sodrófa segítségével formázzunk belőle köröket, és tegyük őket egy rácsra.
7. Tegyük a vajat a konyhai robotgép táljába, és habosítsuk vajasra. Fokozatosan adjuk hozzá a kihűlt tejszínt, miközben verjük, és verjük habosra.
8. A krémet tegyük át egy díszítőzacskóba, és formázzunk vele fodrokat a kerék aljára, befedve a kerék tetejét.
9. Csokoládémáz: Tegyük az összetört csokoládét egy kis lábasba a tűzhelyen, és adjuk hozzá a vajat – kis lángon forraljuk fel, és addig keverjük, amíg a vaj és a csokoládé felolvad.
10. Ezután a csokoládémázzal kenjük meg a sütik tetejének közepét, és díszítsük dióval.
Tálaljuk a vaníliakrémmel, pálinkával, fahéjjal, csokoládéval és dióval díszített süteményeket szeretettel, jóízűen és örömmel.
Barátaink, jó ízeket kívánunk!
