Ez a pelyhes palacsinta receptje kekszes változatban mindenkit elvarázsol, aki szereti az édes reggelit. A jól ismert klasszikus süteményreceptnek csak egy kis variációra van szüksége a finom íz eléréséhez.

Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a palacsintát. Ez nem meglepő, hiszen ez a finomság sokféleképpen elkészíthető. – édes és sós formában egyaránt. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy egy egyszerű trükkel ugyanolyan habos palacsintát kaphatunk, mint a piskóta. Hogyan kell piskótapalacsintát készíteni? Íme néhány tipp.

Kekszes palacsinta. Hihetetlenül ízletesek és pelyhesek.

Néha a palacsinta lehet petyhüdt és lapos, ami nem mindenkinek tetszik. Az egyik trükk, amivel pelyhesebbé tehetjük őket, ha szénsavas ásványvizet adunk hozzá. Az is jó ötlet, ha a tojásfehérjét külön verjük fel. Ettől a lépéstől a ritkaságok habos állagúak és álomszépen simák lesznek.

A piskótás palacsinta receptje. Minden alkalommal sikerül

Ez a tökéletes választás egy könnyű és pelyhes reggelihez. Kicsit hosszabb ideig tart az elkészítése, mert a tojásfehérjét külön kell felütni, de az eredmény csodálatos. A legjobb ízük bogyós gyümölcsökkel, diós csokoládémártással vagy klasszikusan porcukorral meghintve.

Hozzávalók:

  • 3 tojás,
  • 200 ml tehéntej,
  • 100 ml szénsavas víz,
  • 180 g búzaliszt,
  • 2 evőkanál vaj,
  • teáskanál cukor,
  • csipetnyi só
  • olaj a sütéshez.

Lépésről lépésre történő elkészítés:

  • Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől, keverjük össze a liszttel, a tejjel, a vízzel és az olvasztott vajjal.
  • A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá. A habverés vége felé adjuk hozzá a cukrot.
  • A tojássárgájás keveréket apránként adjuk a tojásfehérje keverékhez, óvatosan keverjük össze, és tegyük félre negyed órára.
  • Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Öntsünk sűrűbb tésztát, mint a közönséges palacsintákhoz. Süssük mindkét oldalát aranybarnára. Jó étvágyat!