A citromok gyorsan megpenészednek vagy kellemetlen utóízük van? Mint kiderült, a citrusfélék konyhapulton tartása biztosan nem segít rajtuk. Íme öt egyszerű szabály, hogy tovább élvezhesse a friss gyümölcsöket. Némelyikük abszurdnak hangzik, de csodákra képes.
Hogyan hosszabbítsuk meg a citrom frissességét? Felejtsük el a penészt
Úgy tűnik, a legfontosabb kérdés a helyes választás. A citrom vásárlásakor ügyeljünk arra, hogy ne legyenek puha foltok – ezeken később könnyebben képződik penész. A citromnak kellemes tapintásúnak kell lennie, szilárdnak és nem szabad kinyomkodni. A legjobb, ha szállítás közben felül tároljuk, hogy megelőzzük az újabb zúzódásokat.
A citrusféléket sötétben, napfénytől védve kell tárolni. A szobahőmérséklet ideális, de nem szabad túl magasnak lennie. A hűtőszekrény nem jó hely; egy kis kamra vagy a konyhaablakoktól távoli hely a legjobb.
Néhány citrom egy dekoratív tálban szépen mutathat, de sajnos a gyümölcs önmagában nem biztos, hogy a legjobban mutat. Ha az egyiket megfertőzi a penész, a spórák könnyen átterjedhetnek a gyümölcs többi részére. Egyesek még azt is javasolják, hogy ilyen esetben minden egyes citromot külön konyhai papírba csomagoljunk. Ne aggódj a papírpazarlás miatt – ha elhasználtad a citromot, a papírral megtisztíthatod a munkalapot vagy a mosogatót.
Azt sem hagyhatjuk ki, hogy egy-egy ételben az is kolosszális különbséget jelenthet, hogy milyen zöldségek vagy gyümölcsök kerülnek a citrom mellé. Az etilént kiválasztó gyümölcsök, mint például az alma, felgyorsítják az érési folyamatot. Ezért a citromot érdemes külön tárolni.
Egy másik módszer? Kicsit furcsán hangzik, de működik. Miért nem adsz a citromoknak egy vízfürdőt? Ehhez tedd a gyümölcsöt egy zárható edénybe, és fedd le vízzel. Ne feledje azonban, hogy a vizet háromnaponta cserélni kell.
Mindig ezeket a leveleket teszem a krumpliba. Még néhány hónap múlva is szilárdak és frissek a gumók.
