A brokkoli csak a 20. században vált népszerűvé az étrendben. Ma már a levesek, saláták, köretek és sült ételek szerves része.
A brokkoli a Földközi-tenger vidékéről származik, termesztésében továbbra is Olaszország vezet, és a zöldség legnagyobb exportáló országa.
A brokkoli nagy mennyiségű rostot és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz.
A legfontosabb talán a C-vitamin tartalma, mert ez több mint 100 mg/100 g.
A rendkívül szükséges D-, E-, B-vitaminok, valamint a karotin, riboflavin, folsav, vas, kálium, szelén, kalcium és magnézium mindenképpen említést érdemel.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak
Mivel karotinoidokban gazdag, segít megelőzni a tüdőrákot.
Kalciumtartalma miatt hasznos lehet csontbetegségek megelőzésében, segíti az egészséges fogak megőrzését.
A kálium jótékony hatással van a szív megfelelő működésére.
A brokkoli fogyasztása támogatja az emésztést, az anyagcserét és a vérképzést is.
Végül, de nem utolsósorban erősítjük az immunrendszert.
