A 2-es típusú cukorbetegségben gondosan ellenőrizni kell a táplálkozást. Az étrend fontos szerepet játszik az egészség megőrzésében és megőrzésében a betegség alatt.
Az orvosok elmondták, mely zöldségek növelik a vércukorszintet. Némelyikük magas glikémiás indexű.
Általában ezek az élelmiszerek olyan szénhidráttartalmú ételeket tartalmaznak, amelyek gyorsan lebomlanak, és a vércukorszint gyors emelkedését is okozzák.
Ide tartozik a paradicsom és a burgonya. Ugyanakkor az orvosok azt mondják, hogy a paradicsom cukortartalma a fajtájuktól és érettségétől függ.
Ami az édesburgonyát illeti, annak a szokásosnál alacsonyabb a glikémiás indexe.
Ralph Abraham, az Egyesült Királyság szakembere a Daily Express újságíróival folytatott beszélgetése során elmondta, minél alacsonyabb a zöldségek zsírtartalma, annál lassabban bomlik le a glükóz.
Az orvos elmagyarázta, hogy a cukorszint stabilizálása érdekében az asztalra szánt termékek kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítik a friss zöldségeket.
