A mediterrán étrend és a Dash diéta mellett a flexitárius étrend a legegészségesebb étrendek közé tartozik. Fő elve a „több zöldség, kevesebb hús”. A jól kiegyensúlyozott flexitárius étrend biztosítja az összes alapvető tápanyag szükségességét. Mit érdemes még tudni?
Flexitarizmus – mi az?
A flexitárius étkezési mód, amely magában foglalja a hús és egyéb állati termékek fogyasztásának korlátozása, de nem teljesen kiiktatása az étrendből. A „flexitárius” kifejezést két szó összevonásával hozták létre: „rugalmas” és „vegetáriánus”.
Miért növekszik még mindig a flexitarizmus népszerűsége? Mert tulajdonképpen egyetlen termékcsoportot sem zár ki az étrendből, csak néhányat korlátoz. Jelzi, hogy mely termékeket érdemes minél gyakrabban, és melyeket a lehető legkevesebbet fogyasztanihogy élvezze a jó egészséget és jó közérzetet.
A flexitarizmus nagy előnye is környezetvédelem. A hús, különösen a vörös hús előállítása során jelentős mennyiség keletkezik üvegházhatású gázok, mint a metán és a szén-dioxid. A húsfogyasztás csökkentése többek között hozzájárul e gázok kibocsátásának mérsékléséhezhanem a vízfogyasztás csökkentésére is.
Flexitarizmus – kinek megfelelő?
Ez a diéta valóban mindenkinek megfelel, de különösen ajánlott inzulinrezisztencia, magas vérnyomás, túlsúly, elhízás, cukorbetegség, hiperkoleszterinémia vagy szívbetegség esetén.
A flexitárius diétában ők a legfontosabbak növényi termékek energiaforrásként. Az étrendnek korlátoznia kell az állati eredetű termékeket (vörös hús, telített zsírsavakban gazdag termékek), a cukrokat és a magasan feldolgozott termékeket. Szezonális és helyi termékek ajánlottak.
A flexitarizmus alapelvei
A húsfogyasztás csökkentése. A flexitáriusok csökkentik a hús mennyiségét az étrendjükben, és gyakran csak alkalmanként esznek belőle napi helyett.
Nagyobb hangsúly a növényi alapú termékeken. A flexitárius étrend lényegesen több növényi alapú terméket tartalmaz, mint például zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák.
Egészséges életmód. Sokan egészségügyi okokból választják a flexitárizmust, mivel ez segíthet csökkenteni a szívbetegségek, az elhízás és más, a túlzott húsfogyasztással összefüggő betegségek kockázatát.
Környezetvédelem. A flexitáriusok másik motívuma a környezetvédelem. A húsfogyasztás csökkentése segít csökkenteni az állattenyésztés környezetre gyakorolt negatív hatásait, például az üvegházhatású gázok kibocsátását és a vízfogyasztást.
Flexitárius diéta: mit együnk
- zöldség és gyümölcs,
- dió,
- magvak,
- teljes kiőrlésű termékek,
- hüvelyesek (bab, borsó, csicseriborsó, lencse),
- növényi zsírok (olívaolaj, repce, lenmag és tökolaj).
Flexitárius diéta: mit korlátozunk
- hús és húskészítmények – minél kevesebb, annál jobb,
- tejtermékek.
Ami a húskészítményeket illeti, ideális esetben a következőknek kell lenniük:
- a hal,
- baromfi,
- Tenger gyümölcsei.
A flexitarizmus főbb elvei
- a fő termékek növényi eredetűek: zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek, diófélék, magvak, magvak,
- a zöldségeknek minden étkezés alapját kell képezniük, és a tányér körülbelül felét kell elfoglalniuk,
- válasszon minőségi élelmiszereket, lehetőleg ellenőrzött forrásokból és helyi termelőktől,
- ne feledkezzünk meg az egészséges zsírokról, különösen olívaolaj, repceolaj, lenmagolaj,
- korlátozza a húsfogyasztást.
A jól kiegyensúlyozott flexitárius étrendnek fedeznie kell az összes alapvető tápanyag napi szükségletét. Ez azonban nem lehet nehéz, mert elsősorban feldolgozatlan élelmiszerekre épül, amelyek a vitaminok és ásványi anyagok kincsesbánya. A jelképes húsmennyiség miatt azok a flexitárius étrendben a fő fehérjék a növényi fehérjék főleg hüvelyesekből (szója, lencse, csicseriborsó, bab, borsó) származik.
A flexitárius étrend a fogyasztást is lehetővé teszi tejtermékek, tojás és hal – amelyek, mivel állati eredetű termékek, teljes értékű fehérjék forrása, valamint a szükséges B12-vitamin. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a halfogyasztásukat korlátozó flexitáriusok étrendjüket omega-3 savak, szelén és jód forrásának megfelelő termékekkel kell gazdagítaniuk, a tejtermékeket mellőzőknek pedig kalciumban gazdag termékekkel kell gazdagítaniuk étrendjüket. .
Flexitárius diéta – előnyök
A flexitárius étrendben a vitaminok és ásványi anyagok mellett a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és diófélék megnövekedett mennyisége is biztosít rostot, ami étkezés közbeni nagyobb jóllakottság érzésben és az emésztőrendszer jobb működésében nyilvánul meg.
A vöröshús-fogyasztás csökkentése az étrenddel összefüggő betegségek kialakulásának kockázatának csökkenésével jár. A növényi alapú étrend betartása a vizsgálatban résztvevők körében többek között azt eredményezte csökkenti a vérnyomást, a glükóz- és koleszterinszintet. A flextarianizmus a magas vérnyomás, a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek kezelésének részeként is javasolt.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Az egyik legegészségesebb zöldség. Egy hiba miatt elveszíti az összes vitaminját
Szokatlan diéta mellett döntött. Akár 30 kilogrammot is fogyott
