Sajnos a friss gyümölcsök elég gyorsan megromlanak. Hogyan tároljuk a banánt, hogy sokáig elálljon, és élvezettel fogyasztható legyen? Kiderült, hogy van egy nagyon érdekes módja a tárolásnak., kimondja
Ha egy gyümölcstálban tárolja őket a konyhapulton, akkor viszonylag gyorsan elkezdenek barna foltok kialakulni rajtuk, és végül mindenhol sötét és puha lesz. Van azonban egy módja annak, hogy a friss banánok hosszabb ideig frissek és fogyaszthatóak maradjanak, nem két nappal a vásárlás után, hanem akár két évig is!
Hogyan tárolja a banánt? Tegyük be őket konzervdobozba! Szuper finom lesz
Ha akarod, nagyon ügyesen konzerválhatod a banánt is. Ebben a formában nagyon sokáig frissek maradnak (feltéve, hogy naponta tároljuk őket a kamrában/raktárban/egyéb hűvös, kevés fényt kibocsátó helyen). A banán ilyen módon történő konzerválásához a következőkre van szükséged:
- banán – 2 kg;
- csípős paprika – 2 db;
- babérlevél;
- fokhagyma – 2 gerezd üvegenként;
- kapormag – 1 teáskanál üvegenként;
- Koriandermagok – 1 teáskanál edényenként.
- 5 féle aromás fűszer (fekete, fehér, zöld, rózsaszín, fűszerpaprika).
- Cukor – 1 teáskanál minden üveghez;
- só – 1,5 teáskanál minden egyes edényben;
- ecet (70%-os) – 1 teáskanál minden tartályban;
- egy kis víz;
- tartály – térfogat 700 ml;
- szódabikarbóna.
Banán konzerválása lépésről lépésre
Először is tisztítsuk meg a banánokat szódabikarbónával. Ezután vágjuk le a tetejét és az alját (dobjuk ki, nem lesz rá szükségünk), a többit pedig vágjuk apró darabokra (ne hámozzuk meg). A paprikát vágjuk hasonlóan nagy darabokra. Vegyünk egy tiszta, száraz üvegedényt, és tegyük bele a fokhagymát, néhány babérlevelet, kapormagot, koriandermagot és az aromás paprikát.
Ezután dobja bele a banándarabokat és a csípős paprikát. Most adjuk hozzá a cukrot és az ecetet. Ezután öntsünk forró vizet az egész üveg tartalmára, és fedjük le. Csavarja rá, de ne húzza erősen – ez mindjárt következik. A végén több befőttesüvegnek kell lennie.
Közben készítsünk elő egy nagy, széles fazekat. Óvatosan helyezzünk az aljára egy ruhát vagy törülközőt (ez megakadályozza, hogy az üvegek üvege összetörjön az edény aljával érintkezve), és töltsük meg forró vízzel. Most helyezze bele a konzerv banánnal töltött üvegeket, és pasztőrözze őket a vízben 10 percig.
Végül itt az ideje, hogy meghúzzuk a fedeleket – hogy ne jusson be 100%-os levegő. Ez az! Ha először konzerválsz valamit, ne feledd, hogy ez az elem rendkívül fontos. Ellenkező esetben az egész vállalkozásból nem lesz semmi, és csak az idődet vesztegeted, vagy – ami még rosszabb – megmérgezed magad vagy egy hozzád közel álló személyt az ilyen élelmiszerekkel. Az egész tartósítási folyamatot jól szemlélteti az alábbi videó. Az így konzervált banánt akár 2 évig is tárolhatod a kamrádban. Remek ízűek!
