A legtöbb szlovák levágja őket, és a szemétbe dobja. Sokan kíváncsiak arra, hogy ehető-e az eper szára.

Az eper szezonja májustól júliusig tart, így egyes régiókban már most is feltűnhetnek a gyümölcsös standok. Sokan kíváncsiak arra, hogy ehető-e az eper szára. Egyesek reflexszerűen a szemétbe dobják őket. Talán ön is elköveti ezt a hibát.

Az eper kétségtelenül a legnépszerűbb szezonális gyümölcs a szlovákok körében. Nyáron bőségesen vásároljuk őket. Megesszük őket önmagukban, vagy turmixok vagy lekvárok készítéséhez használjuk fel. A szezon májusban kezdődik és júliusig tart. A legjobb időszak az eper megvásárlására azonban júniusban van, mivel ekkor a legjobb a gyümölcs elérhetősége és minősége. Válasszon élénkpiros és kemény héjú epret. Ezek a leglédúsabbak.

Ehető-e az eper szára? Sokan hulladékként kezelik

Az eper nagyon finom szerkezetű, ezért a szamóca könnyen magába szívja a nedvességet és gyorsan megromlik. Ha éjszakára meleg szobában hagyja őket, reggelre penészesedés jelenhet meg néhány eperen. Tárolja a gyümölcsöt a hűtőszekrényben egy papírtörlővel bélelt edényben.

Sokan reflexszerűen eltávolítják a szárat evés előtt. Ez hiba, mert a szár nagyon egészséges. C-vitamint, rostot, flavonoidokat és folsavat tartalmaz. Támogatja az immunitást és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Tudjuk, hogy a szár nem tűnik vonzónak. Durva, rostos és nehezen rágható. Emiatt sokan el sem tudják képzelni, hogy nyersen fogyasszák. A szárából azonban számos ízletes receptet készíthetünk.

Mit készíthetsz az eper szárából? Nyárra tökéletes receptek

A szárak fogyasztása nem veszélyes, mert azok a gyümölcs természetes részét képezik. Epres turmixot tervezel készíteni? Ne válassza le a szárat és a leveleket az eperről. Dobja őket egészben a turmixgépbe, öntse fel vízzel vagy tejjel, és turmixolja össze. Magad is meg fogod látni, hogy a zöld szárak egyáltalán nem lesznek láthatóak, csak fokozzák a gyümölcs ízét. A szárakból frissítő nyári salátát is készíthetsz. Dobd őket egy tálba, adj hozzá cseresznyeparadicsomot, fetasajtot, salátakeveréket és tökmagot. Csepegtessünk mindenre egy kis olívaolajat, és locsoljuk meg citromlével. Az eperszárakat vízhez, limonádéhoz vagy teához is adhatja. Frissítő hatásúak lesznek, és segítenek lehűlni egy forró napon.