Források,
Az almaszedés több, mint mindenhol ugyanaz a mérőpálca
Nincs bevált naptár arra vonatkozóan, hogy mikor kell almát szedni. Az alma július végétől október végéig érett és szedésre alkalmas, nemcsak a fajtától, hanem a helyi viszonyoktól is függően. Akinek magasabban fekvő területeken van kertje, az tudja és látja évről évre, hogy a vetés, ültetés, virágzás és érés körülményei mennyire eltérőek. Egyes területeken ez akár két hét vagy még több is lehet. Aki vár, az várni fog.
Az almaszüreteléssel is foglalkoznak a szakértők
Szakmai szempontból az almaszüretelés szintén sok vita tárgyát képezi, és számos cikk jelent meg, amelyek nemcsak azt értékelik, hogy egy alma mikor érett meg ténylegesen, hanem azt is, hogy melyik alma a legjobb a tárolásra.
Az alma ideális érettségét nemcsak a gyümölcs belsejében lévő magok érettségével lehet meghatározni, hanem azzal is, hogy az alma a megforgatás után könnyen leszedhető-e. Ha megfogjuk az almát, és 90°-kal elfordítjuk, a szárnak magától meg kell lazulnia, és az almának le kell törnie. Az almának könnyen hámozhatónak kell lennie, egyszerűen magától kell lehámoznia magát. A jól érett gyümölcs tárolásra is a legjobb, sokáig eláll anélkül, hogy az alma megromlana. Az almának mindig legyen szára.
Ezzel szemben a túlérett alma lisztes és nem túl lédús lehet. Gyakran elveszítik fényüket is.
Magának a szüretnek is megvannak a maga szabályai
Az almát úgy kell kezelni, mint a tojást. Egyszerre csak egyet szedjünk le a kezünkkel vagy egy fésűvel. Ha összezúzod őket, gyorsan megrohadnak. Az ilyen almákat jobb félretenni és hamarosan elfogyasztani vagy feldolgozni, hogy ne károsítsák a többi tárolt gyümölcsöt, ha megfonnyadnak és megrohadnak. Ezért fontos, hogy ne csak szedjük őket, hanem kosárba, ládába vagy kukába is tegyük őket.
A legjobb, ha az almát csak egy rétegben tároljuk. A legjobb körülmények között általában a gyümölcsöknek fenntartott pincében. Ezek hűvösek, 2 és 5 °C közötti hőmérsékletűek és viszonylag párásak. A páratartalom ideális esetben 80 és 90 % között van.
Az üvegháznak is tisztának kell lennie. Ezért a gyümölcsök tárolása előtt mésszel meszelhetjük, vagy kénes pálcikával szellőztethetjük.
