Ahhoz, hogy egy idős ember ebédje egészséges legyen, nemcsak ízletesnek és tápanyagdúsnak kell lennie, hanem ami a legfontosabb, könnyen emészthetőnek is. A napi menüben ezért egészséges, tápláló, kiegészítő levesekre épülő ételeket kell tartalmaznia. Milyen levesek az időseknek? Az idősek a végtelenségig élvezhetik őket.
Ebédek időseknek. Ezeket a leveseket a végtelenségig lehet élvezni
Ahogy idősödsz, érdemes odafigyelni a tányérod tartalmára. Az étvágytalanság és a magas gyógyszerbevitel, valamint a szervezetet nem elegendő tápanyaggal ellátó ételek kombinációja idősebb korban alultápláltsághoz vezethet. Ez pedig jelentősen megviselheti az idős ember fittségét és egészségét.
Ezért az időseknek szánt ebédeknek nemcsak ízletesnek és egészségesnek kell lenniük, hanem mindenekelőtt a szervezetük igényeihez kell igazodniuk. Ezért könnyen emészthetőnek és táplálónak kell lenniük, üres kalóriák nélkül.
Hogyan etessünk otthon egy idős embert? Az idősek étrendje: alapelvek
Az időseknek naponta be kell tartaniuk néhány fontos szabályt. Az emésztőenzimek romlása miatt az étkezéseknekamelyek az étlapjukon szerepelnek, különösen könnyen emészthető és főzött vagy párolt.
A könnyű receptek kizárják a sütést, és ösztönzik a zöldségek és gyümölcsök – lehetőleg pürésített formában történő – gyakoribb használatát. Az is fontos, hogy elegendő vízzel kell ellátni a szervezetet, és rendszeres időközönként, három-négy óránként étkezni.. A tápláló leveseknek is a napi étrend alapanyagává kell válniuk. Melyiket érdemes meghívni az asztalodra?
Mit főzzünk egy idős embernek? Levesek időseknek – ízletes és tápláló
Az időseknek korlátozniuk kell a magas telített zsírsavtartalmú élelmiszerek, például a zsíros húsok, édességek és sós rágcsálnivalók fogyasztását. Ehelyett válasszák a telítetlen zsírsavakban gazdag ételeket, például az olívaolajat és a dióféléket, valamint a tejtermékeket, a tojást, a halat és a sovány húsokat.
Az egyik legjobb módja annak, hogy értékes tápanyagokat juttassunk a szervezetünkbe, a tápláló, de könnyen emészthető levesek fogyasztása. A petrezselymes burgonyás karfiolleves vagy a népszerű paradicsomleves előkelő helyet foglal el a legfinomabbak listáján. Kissé rendhagyó választás lehet krémes sütőtök- vagy sárgarépaleves.
Az időseknek szánt ételek elkészítésekor elengedhetetlen, hogy az egészségtelen sót eltegyük. Ezeket könnyen helyettesíthetjük fűszerekkel és gyógynövényekkel, amelyek további hatással lesznek az emésztési folyamatra.
Minta menük idősek számára. Ez a leves korlátlan ideig fogyasztható.
Azok az idősek, akik szeretnék feldobni a napi étrendjüket, a saját konyhájuk kényelmében is megbolondulhatnak egy kicsit. Az egyik legtáplálóbb, mégis könnyen emészthető leves alapját zöld zöldségek és pulyka adja, amelyeket krémes állagúra turmixolnak. Hogyan kell elkészíteni? Szükséged lesz rá:
- 1,5 liter húsleves,
- 350 g pulykamell,
- 2 evőkanál növényi olaj,
- 1 kis brokkoli,
- 1 petrezselyemzöld,
- egy darab zeller,
- bazsalikom,
- oregánó,
- bors.
Elkészítési mód:
- A pulykamellet vágd apró darabokra, és növényi olajban fokozatosan süsd barnára.
- Adjunk hozzá finomra vágott vagy reszelt petrezselymet és zellert. Süssük az egészet még körülbelül három percig.
- Adjuk hozzá a húslevest és a fűszereket. Főzzük körülbelül 10 percig.
- Végül adjuk hozzá az apró virágokra vágott brokkolit. Főzzük öt percig, amíg a brokkoli megpuhul.
- Tegyük félre a levest, hogy kissé kihűljön. Turmixoljuk sima kásává. Tálaljuk egy szelet kenyérrel vagy krutonnal.
Kapcsolódó cikkek:
Négy szokás, ami megállítja az öregedést ötven után. Kezdje el még ma
Egy 103 éves nő elárulta hosszú életének titkát. „Ezt iszom minden nap 30 éve”.
