Az iskolai menzák slágere a szocialista korszakból. Jobb, mint a divatos zabkása

Jó ebédötletet keresel, ami felturbózza az energiádat? Vagy hiányzik az inspiráció egy olyan vacsorához, amitől gyerekjáték lesz az elalvás? Nézd meg azokat a recepteket, amelyek a múltban uralkodtak, és amelyekről ma már sokan egyértelműen a gyermekkori időkre asszociálnak. Itt az ideje, hogy emlékezzünk a tejlevesre, amelynek értékes tulajdonságaival nem mindig vagyunk tisztában.

A szocialista Csehszlovákiában a tejleves volt az uralkodó

Bár a tejes ételek évszázadok óta részei voltak őseink étrendjének, a tejleves elsősorban kommunista ételként vésődött be az emberek emlékezetébe.. Leggyakrabban iskolai menzákon vagy üzemi konyhákon szolgálták fel.

Bár egyesek táplálkozási szempontból szükséges rosszként asszociálnak rá, felnőttkorban érdemes visszatérni a régi receptekhez. Annál is inkább, mert a tejleves értékes, gyorsan elkészíthető étel, és más ételek maradékai alkalmanként felhasználhatók.

Mivel tálaljuk a tejlevest? Számtalan lehetőség van

Tálalható sós, vagy édes – a második változat valószínűleg gyakoribb. Az étel kiegészítéseként gríz (pl. búzadara, köles, kukorica; egyesek árpát vagy hajdinát is választanak).

A konyhai maradékok felhasználásának nagyszerű módja, ha elkészítünk tejleves tésztával vagy rizs – Ezeket az ételeket frissen is elkészítheti, vagy felhasználhatja a vacsora maradékát. Itt egy módja annak, hogy ne csak pénzt, hanem időt is spóroljon. Ha azonban egy kicsit több időd van, éld újra gyermekkorod ízeit, és készítsd el az ikonikus formázott gnocchival készült ételeket.

Tejleves receptje leveles tésztával és egy csipetnyi nosztalgiával

A javasolt recept és a hozzávalók mennyisége két adag elkészítéséhez elegendő. Ha a következő ételeket szeretné tálalni sós tejleves, a szükséges összetevők listájához adjunk hozzá egy csipet sót. Ha jobban szereti az édes változatot, adjunk a tejhez egy teáskanál vaníliás cukrot.

Hozzávalók: – A tejszínes tejszínes tejszínt a tejszínes tejszínhez keverjük:

3 csésze tej
2 közepes tojás
5 evőkanál búzaliszt
só vagy cukor – tetszés szerint

Elkészítés: Az elkészítéshez a következő ételeket kell elkészíteni:

Kezdd a tejleveshez a kiöntött tészta elkészítésével. Ehhez öntsd a lisztet egy tálba, majd keverd bele a tojásokat. Addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Hasznos lesz egy habverő, de használhatsz keverőgépet is. A végső állagnak sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintatésztának.

Egy kis lábasban forraljuk fel a tejet, és adjuk hozzá a választott fűszereket. Vegye lejjebb a hőfokot a tűzhelyen – a tejnek még mindig forrnia kell, de alacsony hőfokon. Kezdje el lassan, vékony cseppekben beleönteni a tésztát. Egy idő után emelkedni kell kezdenie és habosra kell nőnie. Egy perc múlva keverjük meg a keveréket. Főzzük még két percig, és kész. A hagyományos tejlevest leveles tésztával a legjobb melegen tálalni.

Ebédre vagy vacsorára

A legjobb, ha ebédre vagy este tálaljuk. A tejleves összetevőkkel igazi lökést ad az energia feltöltéséhez. Azonban lehet vacsoraidőben is fogyasztható – A tej hagyományos módon megnyugtatja az idegeket és megkönnyíti az elalvást.

A tejleves jótékony tulajdonságai itt még nem érnek véget. Általában zsírszegény tejből készül, amely a konjugált linolsav kincsesbányája. – egy olyan anyag, amely támogatja az immunitást, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatású, valamint segít csökkenteni a vérnyomást és gátolja az érelmeszesedés kialakulását.

Ezenkívül kiváló jól felszívódó kalcium forrásaami nemcsak az erős csontok és fogak szempontjából fontos. A megfelelő szívműködésért is felelős. A tejleves fogyasztása a szervezetnek foszfort, amely fontos szerepet játszik az anyagcsere-folyamatokban, és Magnézium – nélkülözhetetlen a jó közérzethez, az agy- és az izomműködéshez. Egy kissé elfeledett élelmiszer is forrása A- és E-vitamin. Ez a kombináció jótékony hatással van a bőr megjelenésére, amely rugalmas és ragyogó lesz. Emellett pozitív hatással van a látásra és a vérrögök kialakulásának megelőzésére is.