A márványtorta egy puha és habos desszert, amely nemcsak finom, de a vanília és a kakaós tészta kombinációjának köszönhetően esztétikus is. Remekül illik teához vagy kávéhoz, és nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók
- 100 g vaj
- 150 g kristálycukor
- Egy csipet só
- Vaníliakivonat vagy vaníliás cukor
- 3 tojás
- 190 g sima liszt
- 2/3 teáskanál szódabikarbóna
- 220 ml joghurt
- 10 g kakaó
Eljárás
1) A krém előkészítése: Egy tálban verjük habosra a megpuhított vajat a cukorral.
2) Adjuk hozzá a tojásokat: Fokozatosan adjunk hozzá egy-egy tojást a tejszínhez, és keverjük fel. Adjunk hozzá vaníliakivonatot vagy vaníliás cukrot és egy csipet sót.
3) A tészta elkészítése: Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával. Keverjük a liszt felét a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Adjuk hozzá a meleg joghurtot, és ismét keverjük össze. Végül adjuk hozzá a maradék lisztet, és dolgozzuk sima tésztává.
4) A tészta felosztása: Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Az egyikbe szitáljuk bele a kakaót, és alaposan keverjük össze, hogy kakaós tésztát kapjunk.
5) A zacskók megtöltése: Öntsük mindkét tésztát a sütőzacskókba.
6) Fújjuk be a tésztát: Kenjünk ki egy üveg- vagy más sütőformát hideg vajjal, és szórjuk meg liszttel. Tésztazacskók segítségével felváltva terítsük a fehér és a kakaós tésztát a formába.
7) A minták elkészítéséhez: Egy nyárs vagy fogpiszkáló segítségével készítsünk márványmintákat a kifújt tésztába.
8) Sütés: Helyezzük a formát előmelegített sütőbe, és 170 °C-on süssük kb. 45-50 percig.
9) Tálalás: Hagyjuk kihűlni a tortát, majd szeleteljük fel és tálaljuk.
Finom bécsi desszert finom mascarpone krémmel
Következtetés
Az egyszerű és gyors márványtorta remek választás a finom és ízletes desszertek kedvelőinek. Puha kakaós és vaníliás tésztájával tökéletes csemege a tea vagy a kávé mellé.
