Hogyan készítsünk cukkinifánkot úgy, hogy egyszerre legyen tökéletes, puha és ropogós? A cukkinifánk receptje egyszerű, de egy kiegészítéssel még jobb lesz. Az ilyen palacsintákat újra és újra megeheted – soha nem fogod megunni.

Ez a cukkinis palacsinta receptje senkinek sem okozhat gondot, és bátran állíthatom, hogy ez egy olyan étel, amit mindenki élvezni fog. Tökéletesek egy púpozott tejföllel, de tálalhatod őket hús- vagy gombamártással is helyettük. Hogyan készítsük el tehát a cukkinifánkokat, hogy puhák és ropogósak legyenek? Fél életemben megfeledkeztem a sajtról – kiderült, hogy a cukkini és a feta sajt a legjobb barátok.

Cukkini palacsinta – egy recept, ami mindig működik

Hozzávalók: Palacsintatészta, piskótatészta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta:

  • 2 közepes méretű cukkini,
  • 1 közepes hagyma,
  • 2 közepes tojás,
  • 100 g feta sajt,
  • 1 gerezd fokhagyma (nem kötelező),
  • 2-3 halmozott evőkanál búzaliszt, lehetőleg sima liszt,
  • só, bors, egy csipet csípős paprika ízlés szerint,
  • zsír a sütéshez,
  • apróra vágott kapor (nem kötelező).

Hogyan kell elkészíteni a cukkinis palacsintát? Az elkészítés módja

  1. A cukkinit alaposan megmossuk, és durva reszelőn lereszeljük. Tegyük egy tálba, és adjunk hozzá egy kis sót. Ezután nyomkodjuk össze erősen a cukkinit, hogy megpuhuljon és kiengedje a vizet. Tegyük félre 15 percre.
  2. Közben verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Amikor a cukkini megpuhult, csavarjuk ki, lehetőleg vászontörlővel.
  3. A lecsöpögtetett cukkinihoz adjuk hozzá a tojássárgáját, a morzsolt fetasajtot, a reszelt hagymát és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a lisztet és a tojásfehérjét, és keverjük össze. Ne keverjük azonban túl erősen, nehogy a hab állaga megsérüljön.
  4. Egy serpenyőben megfelelően melegítsük fel a zsírt, és egy mély kanállal kanalazzunk adagokat a tésztából a palacsintákra.
  5. Közepes lángon süssük mindkét oldalát aranyszínűre. Sütés után tegye őket papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot lecsöpögtesse.

Az ilyen palacsinták nagy dicséretet érdemelnek. Egyszerre ropogósak, zsengék és jellegzetesek. A legjobb ízük még melegen, közvetlenül a serpenyőből, de fokhagymás vagy fűszernövényes mártással tálalva ideális harapnivaló grillezéshez, focimeccsnézéshez és egyéb összejövetelekhez. Ajánlott!

Kapcsolódó cikkek:

Ezeket a hozzávalókat aprítottam és kevertem össze. Ezek a fánkok jobban sikerültek, mint a klasszikus

Oui! Ez a francia specialitás kellemesen olvad a nyelven. Annyira finom, hogy u la la