A sárgabarackos sajttorta egy édes desszert, amely tökéletes hétvégi sütemény. A lágy sajttorta krém és az édes sárgabarack kombinációja egyedi ízt ad a süteménynek. Ez a recept remek választás mindenkinek, aki valami hagyományos, de eredeti csavarral készült süteményre vágyik.
Hozzávalók
A tésztához:
- 500 g sima liszt
- 1 sütőpor
- 160 g Hera (vagy vaj)
- 2 tojás
- 120 g cukorliszt
- Egy kis rum
A töltelékhez:
- 500 g túró (lehetőleg zsírmentes)
- 30 g olvasztott vaj
- 3 tojás
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 5 evőkanál cukor
- 400 ml tej
Következő:
- Sárgabarack tetszés szerint (frissen vagy kompótként)
Eljárás
1) A tészta előkészítése: Keverjük össze a lisztet és a sütőport egy tálban. Adjuk hozzá a herát (vagy a vajat), a tojásokat, a cukrot és a rumot. Dolgozzuk össze az egészet sima tésztává, és hagyjuk pihenni a hűtőben egy ideig.
2) A töltelék elkészítése: A túrót, az olvasztott vajat, a tojásokat, a vaníliás pudingport, a cukrot és a tejet habverővel simára keverjük.
3) Készítsük el a tortát: Tekerjük ki a tésztát, és helyezzük egy kizsírozott és lisztezett tepsibe vagy sütőformába (ideális esetben 20 x 30 cm). Öntsük a túrós keveréket a tésztára, és egyenletesen oszlassuk el.
4) Adjuk hozzá a sárgabarackot: A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, és eltávolítjuk a magját. Terítsük el őket a túrós keverék tetején.
5) Sütés: Süssük 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig, amíg a felszín aranyszínű nem lesz.
Próbálja ki azt is:
Következtetés
Ez a sárgabarackos sajttorta egy finom módja annak, hogy megédesítsük a hétvégét. A puha tészta, a krémes töltelék és a sárgabarack kombinációja édes és frissítő.
