Készítsen sertésszeleteket gombán – klasszikus és ízletes étel, amely tökéletes családi ebédre vagy vacsorára. A zamatos sertéshús, a gomba és a gazdag húsleves szósz kombinációja tökéletes ízélményt nyújt, amely még a legigényesebb ízlelőket is kielégíti.
Hozzávalók
- 4 szelet sertésnyak csonttal
- 1 hagyma
- 250 g friss gomba
- 2 evőkanál vaj
- 1 teáskanál zúzott kömény
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- 1 teáskanál citromlé
- Sima liszt
- Olaj
- Víz vagy húsleves
Eljárás
1) A soványabb sertésnyak szeleteket megtisztítjuk, enyhén megpuhítjuk, sóval és borssal fűszerezzük, és sima lisztbe mártjuk.
2) Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk, és vajon enyhén megpároljuk.
3) A hússzeleteket forró olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, majd kivesszük.
4) A zsiradékban állandóan kevergetve hagyjuk megbarnulni a hagymát, amelyhez hozzáadjuk a zúzott köményt. Ha átpirult, tegyük vissza a húst a serpenyőbe, és a húslevest a hús magasságáig öntsük fel.
5) Csökkentse a hőfokot, és lefedve párolja félpuhára. Ezután adjuk hozzá a húshoz a megpárolt gombát, és fejezzük be a főzést.
6) Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és csepegtessük meg citromlével.
Felejtse el a klasszikus szeletet – készítse el ezt a finomságot sertésszeletekből a sütőben.
Következtetés
A párolt sertéshús szeleteket osszuk el adagokra, öntsük fel a gombamártással, és tálaljuk rizzsel vagy ízlés szerint más köretekkel. Ez az étel nemcsak finom, hanem egyszerűen elkészíthető is, így bármilyen alkalomra remek választás lehet.
