Jövő őszig tárolják a burgonyát: 5 olyan technika, amelyet 100 évvel ezelőtt alkalmaztak

Először is a gazdálkodónak burgonyatermesztéssel kell szembenéznie. Ám amikor erőfeszítéseit bőséges aratással jutalmazzák, ugyanilyen nehéz probléma merül fel – hogyan őrizheti meg a betakarítást jövő nyárig, vagy még jobb, ha őszig.

Sokan nem hiszik el, hogy ez lehetséges. 100 évvel ezelőtti őseink azonban évről évre ezt tették, ami senkit sem lepett meg.

Hiszen akkoriban nem lehetett boltba menni és újkrumplit venni május-júniusban. Meg kellett mentenem az enyémet a következő betakarításig.

Számos technika létezett erre. Az alábbiakban ezek közül ötöt sorolunk fel.

1. fogadás: késői fajta

Most egyre több korai és ultrakorai fajta jelenik meg. Ideálisak a nyár eleji és közepi betakarításra, de hosszú távú tárolásra teljesen alkalmatlanok.

A modern nyári lakosok korai és közép-késői fajtákat ültetnek, augusztusban ássák ki, és csodálkoznak, hogy a burgonyát miért nem lehet tavaszig megőrizni.

De korábban a burgonyát legkorábban szeptemberben kezdték betakarítani a földekről. Ezért a hosszú távú tároláshoz késői burgonyafajtákat kell választani.

2. technika: tárolás gödrökben

A burgonyát a pincékben tartották, aminek elegendőnek kell lennie a télre, a többit pedig speciális gödrökbe öntötték. A gödrök különböző helyeken másképp készültek.

Néha sekély (1,5-2 m) négyzet alakú mélyedések voltak, amelyekbe burgonyát öntöttek, felül szalmával (40-50 cm), a szalmát pedig földdel (kb. 1 m) borították.

Egy másik lehetőség egy 3–4 méter mély, újrafelhasználható kerek gödör. Az aljára burgonyát öntöttek, a tetejét szalmával borították.

A legfelső földréteg szintjén deszkákból, szalmából, lehullott levelekből menedéket építettek. Egy ilyen gödörben a hideg nyárig megmaradt, a felső borítás és a gumók között nagy légréteg akadályozta a téli fagyokat.

3. technika: egerek taszítása

Annak megakadályozására, hogy az egerek elrontsák a burgonyát, az emberek különféle trükkökhöz folyamodtak:

1. A gödör alján a krumpli betöltése előtt egy karnyi füvet vagy vékony ágakat égettek el, hogy a füstszag taszítsa az egereket.
2. Takarásra szalma helyett a mocsárból összegyűjtött és jól kiszárított füvet használtak. Legtöbbjüket nem szeretik a rágcsálók.
3. Szórja meg a burgonyát vadrozmaring- vagy bodzaporral, vagy rendezze el e növények ágaival. Az egerek kerülik a vadrozmaringot és a bodzát.

4. technika: rothadás elleni védelem

A rothadás kockázatának csökkentése érdekében olyan növényeket használtak, amelyek fitoncideket tartalmaznak, amelyek elnyomják a kórokozókat. A burgonya tetejére berkenye, körömvirág és viburnum levelek kerültek.

5. technika: zöld gumók

Ezt a technikát a maganyag tartósítására használták. A vetőburgonyát ősszel a napon hagyták zöldellni. Aztán raktárba rakták. A sült marhahús mérgező anyag, amely a zöld gumókban felhalmozódik, megvédi őket a betegségektől és a rágcsálóktól.

Ezek a régi, de hatékony módszerek segítenek a burgonya a szokásosnál hosszabb ideig tárolni.