Készíts ellenállhatatlan epres pudingos pitét, amely finom, lédús és krémes. Ez a recept ötvözi az eper friss ízét, a sima pudingkrémet és a puha tésztát, amelyek együtt tökéletes desszertet alkotnak, amelyet mindenki szeretni fog. Tökéletes az eper szezonban, de az év bármely szakában elnyeri a tetszését.
Hozzávalók
Az eperhez:
- 500 g eper
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1/2 citrom leve
A tésztához:
- 3 tojás
- Egy csipet só
- 70 g kristálycukor
- 40 ml növényi olaj
- 50 ml tej
- 8 g vaníliás cukor
- 10 g sütőpor
- 125 g sima liszt
A krémhez:
- 500 ml tej
- 40 g vaníliapuding
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál kristálycukor
Az eperléhez:
- 70 ml víz
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál kristálycukor
Eljárás
1) Kockázzuk fel az epret, adjuk hozzá 1/2 citrom levét és egy evőkanál cukrot. Keverjük össze és hagyjuk állni.
2) Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és egy csipet sót, majd verjük habosra. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, az olajat és a tejet, és alaposan keverjük össze.
3) Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és szitáljuk a folyékony keverékhez. Keverjük fel az egészet alaposan.
4) Öntsük a tésztát egy vajjal kikent tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig süssük.
5) Sütés után szúrjuk át a tésztát fogpiszkálóval, és öntsük le tejjel. Hagyjuk kihűlni.
6) A krémhez melegítsük fel a tejet egy lábasban, adjuk hozzá a pudingport, a keményítőt és a cukrot. Kis lángon főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Öntsük a forró krémet a tésztára, és egyenletesen kenjük el. Hagyjuk kihűlni.
7) Az eperlevet szűrjük át egy szitán, és keverjük össze 70 ml vízzel, egy teáskanál keményítővel és egy evőkanál cukorral. Közepes lángon melegítsük, amíg a keverék besűrűsödik. Öntsük a krémre, és kenjük el.
8) Rendezzük el az epret a pite tetején, és hagyjuk a pitét a hűtőben kihűlni.
Egy epres-csokoládés piskótatorta, amit azonnal imádni fogsz
Következtetés
Ez az epres pudingos torta a lédús eper, a sima krém és a puha tészta tökéletes kombinációja. Tökéletes bármilyen alkalomra, és garantáltan imádni fogják.
