Ez a gyümölcsös sajttorta a brownie-alap gazdag ízét ötvözi a könnyű és krémes sajttortával. Az eredmény egy frissítő és finom desszert, amelyet minden édességkedvelő imádni fog. A friss gyümölcs és a zselés réteg elegáns és színes megjelenést kölcsönöz a tortának, így különleges alkalmakra is alkalmas.
Összetevők
Brownie alap:
- 60 g vaj
- 60 g növényi olaj
- 120 g étcsokoládé (55-60% kakaó)
- 120 g búzadara cukor
- 2 tojás
- 60 ml tej
- 100 g sima liszt
Túrótöltelék:
- 500 g túró kádban
- 250 g tejszínhab (33 % zsírtartalmú)
- 100 g búzadara cukor
- 1 vaníliás cukor
- 5 szelet zselatin (kb. 8,3 g)
Gyümölcsréteg:
- Friss gyümölcsök (eper, málna, áfonya)
- Tortazselé vagy eperzselé
Eljárás
1) A brownie alap elkészítése: Olvasszuk fel a vajat és a csokoládét együtt. Adjuk hozzá az olajat és a cukrot, keverjük jól össze. Egy másik tálban keverjük össze a tojásokat és a tejet, majd adjuk a csokoládés keverékhez. Végül keverjük bele a lisztet. Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába (24 cm). Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig, vagy amíg átsül. Hagyjuk kihűlni a formában.
2) A túrótöltelék elkészítése: A zselatinszeleteket hideg vízbe áztatjuk, és hagyjuk megduzzadni. Keverjük össze a túrót a cukorral és a vaníliás cukorral. Melegítsük fel a tejszín egyharmadát, és oldjuk fel benne a kinyomkodott zselatint. Adjunk hozzá néhány evőkanálnyit a túrókeverékből, keverjük össze, és keverjük össze a többi túróval. A maradék tejszínt verjük lágy habbá, és óvatosan forgassuk a túróhoz.
3) A töltelék és az alap összekeverése: A kihűlt brownie-alapra kenjük rá a sajtos süteménytölteléket a formában, simítsuk el, és tegyük a hűtőbe néhány órára, hogy megszilárduljon.
4) A gyümölcsös réteg elkészítése: Készítsük el a zselét a csomagoláson található utasítás szerint, és hagyjuk kissé kihűlni. A kihűlt tortára terítsük rá a friss gyümölcsöt, és óvatosan kenjük meg a meleg zselével. Hűtjük a tortát, amíg a zselé meg nem szilárdul.
Kóstolja meg a következő ételeket is: – Készítsünk egy kis süteményt:
Következtetés
Ez a gyümölcsös sajttorta tökéletes desszert, amely a gazdag brownie-alapot könnyű sajttortával és friss gyümölcsökkel kombinálja. Minden édességkedvelőnek örömet okoz, és kiválóan alkalmas különféle ünnepekre.
