Kíváncsi vagy, mit készítsünk vacsorára? Próbálja ki vajas makaróninkat gazdag paradicsomos-tejszínes mártásban, finom sajttal körítve. Ez a recept nemcsak gyors és egyszerű, de garantáltan az olasz konyha minden kedvelőjének tetszeni fog. Tökéletes választás egy ízletes vacsorához, ha nincs sok időd!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban!
Vajas makaróni paradicsomos-tejszínes mártásban sajttal
Amire szükségünk lesz:
- 200 g makaróni + forrásban lévő víz + 1 evőkanál olaj + 1 teáskanál só.
Mártás:
- 2 evőkanál olaj – a sütéshez
- 1 kis hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál paradicsompüré/paradicsompüré
- 1/4 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 3/4 teáskanál cukor
- 1/4 teáskanál chilipor
- 100 ml tej
- 150 főzőtejszín
- 150 g cheddar sajt
- 150 g mozzarella sajt
- 50 g vaj
A díszítéshez és a szóráshoz:
- friss apróra vágott petrezselyem
Hogyan kell eljárni:
1. Öntsünk vizet egy lábasba a tűzhelyen, adjunk hozzá olajat, sót, és amikor a víz lassan forrni kezd, adjuk hozzá a makarónit, amelyet kis lángon kb. 9 percig főzzünk, de al dente a legjobb.
2. Szósz: Adjuk hozzá a finomra vágott apró hagymát és a zúzott fokhagymát egy serpenyőbe a felhevített olajjal – kevergetve, kis lángon pirítsuk 4 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét/pirospürét, és 4 percig pirítjuk. Ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal, szárított oregánóval, cukorral és chilivel – keverjük jól össze, és öntsük fel 100 ml makarónivízzel.
3. Ezután öntsük fel a tejjel és adjuk hozzá a főzőtejszínt – jól keverjük össze, majd öntsük bele a főtt makarónit. Ezután öntsük bele a reszelt cheddar sajtot és a mozzarella sajtot – keverjük össze.
4. Végül díszítsük-szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel, és tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és élvezettel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
