A zabpehely a 3 leggyakoribb reggeli étel egyike.
- A gabonafélék előnyei
- A zabpehely ártalma
Az emberek nagyon korán hallanak előnyeiről, otthon és az iskolában egyaránt használják. De tényleg ennyire hasznos?
A cikk a híres étel előnyeiről, a teljes kiőrlésű termék veszélyeiről és táplálkozási jellemzőiről szól.
A gabonafélék előnyei
A zabot a leggyakoribb gabonafélének tartják, amely több mint ezer éve részt vesz az emberiség táplálkozásában.
Italok és ételek, például liszt, tej, gabonafélék, gabonafélék stb. készítésére használják. A zab magas szénhidráttartalmú élelmiszer.
1 csésze zabpehelyben 166 kcal, 4 g zsír, kicsivel több fehérje, közel 30 g szénhidrát és 1 g cukor van. A készítmény típusától függően a zabpehely tápértéke változhat.
A napi zabpehely evésről kiderült, hogy az emberek tovább élnek. A-, B-vitaminban, foszforban, cinkben, magnéziumban, antioxidánsokban gazdag, teljes mértékben fedezi a szervezet napi szükségleteit.
A zabpehely energiát, hangot ad, 9% -kal csökkenti a szívbetegségek kialakulásának valószínűségét. Azt is megállapították, hogy a gabonafélék csökkentik a testtömegindexet és a vér koleszterinszintjét.
A zabpehely ártalma
Először is, a zabpehely zabkása káros a gluténérzékenységben szenvedők számára, amely a cöliákia akut formája.
Ebben az esetben a kezelőorvos megtiltja a zabkása használatát, mivel a szervezet kiszámíthatatlan reakciót adhat az avenin anyagokra.
A veszélyt ráadásul tovább növeli, hogy a zabpehely gyakran árpából, rozsból és búzából származó maradványokat tartalmaz, ha ugyanazt a gyárat dolgozzák fel.
Egyes orvosok az ételt kiegyensúlyozatlannak tartják. A helyzet az, hogy reggel az embernek minden anyagot meg kell kapnia, beleértve a fehérjét is, amely jelentősen kicsi a zabpehelyben.
A zabpehely nem tudja teljes mértékben stimulálni az anyagcserét és elindítani a sejtregenerációt. Sőt, vízben főzve még inkább használhatatlan fehérjeforrásként. Főzéskor tejet kell hozzáadni, vagy tojással, túróval vagy főtt csirkemellel nemesíteni.
A zabpehelyet a nők egészségére gyakorolt károsodás szempontjából is tanulmányozták.
A gabonafélék, amint azt a tudósok megállapították, nagy mennyiségben tartalmaznak fitinsavat, amely a szervezet által megemésztve sókat szabadít fel, amelyek megakadályozzák a kalcium felszívódását.
Még ha tejjel főzi is a kását, egy nő nem fogja megkapni ezt az anyagot, amely annyira szükséges számára a hétköznapi életben az erős csontváz és az erős ízületek kialakításához, valamint a terhesség alatt, amikor a szervezet óriási hiányt szenved. azt.
A menopauza alatti zabkása jelentősen csökkenti az ösztrogénszintet, és a kalciumhiány mellett a csontok törékenysége is kiváltható. E gabonafélék helyett jobb árpát, hajdinát vagy rizst használni.
A zabpehely az étlap tagjává válhat, de csak kiegyensúlyozott megközelítéssel. Ha valaki ilyen kását választja, akkor felelősségteljesen kell megközelítenie annak elkészítését, további termékeket és italokat.
Ráadásul ne hagyatkozz rá minden nap. Érdemes gyakrabban más típusú gabonaféléket választani.
