A cukrászat világában vannak olyan desszertek, amelyek nagyon jól kombinálhatók néhány gyümölcskocsonyával. Éppen ezért vannak olyan receptek, amelyek ideálisak, ha gazdag ízvilágú készítménnyel szeretnénk meglepni vendégeinket. Ilyen például a áfonyás és citromos scon.
Nem kell túl sok elem az elkészítéséhez, mivel a legtöbbjük könnyen beszerezhető a szupermarketben. Ezenkívül a áfonyás és citromos scons néhány lépésben elkészíthető, és sok adagot eredményez..
Az összetevők, hogy áfonyás és citromos scon vannak:
- 500 g liszt sütőpor nélkül
- 25 g sütőpor
- 80 g cukor
- 2 citrom héja
- 130 g hideg vaj kockákra vágva
- 2 tojás
- 130 ml tej
- 150 g áfonya
- Tejföl és cukor
A mázhoz:
- 75 g cukor
- 1 evőkanál citromlé
Először is tegyük a lisztet, a sütőport, a cukrot és egy citrom héját egy tálba. Ezután keverjük össze, és adjuk hozzá a vajat, amelyet kis darabokban kell hozzáadni.
Addig keverjük, amíg egyfajta nagy morzsát nem képez, nem szükséges tésztát készíteni. Egy másik tálban keverjük össze a tojásokat a tejjel, és adjuk hozzá az első keverékhez. Ezután adjuk hozzá az áfonyát.
Amikor minden jól elkeveredett, vegyük a keveréket egy sima felületre, és fejezzük be a keverést, anélkül, hogy egységes tésztát készítenénk belőle. Lapítsuk 4 cm magas korongokká, és vágjuk háromszögekre.
Tegyük őket egy sütőedénybe, amelynek aljául zsírpapírt használunk. Kenjük meg a desszert felületét tejszínnel, és szórjuk meg cukorral, hogy aranybarnára süljön. Süssük 200 °C-on 20-23 percig. A mázhoz keverjük össze a cukrot a citromlével, és adjuk a kihűlt pogácsákhoz.
