Vannak olyan összetevők, amelyek nagyon fontosak ahhoz, hogy jó eredményt érjünk el a készítményekben. Az egyik ilyen a élesztőegy olyan tényező, amely lehetővé teszi, hogy a tészták lágyabbá váljanak és méretük fejlődjön, anélkül, hogy az ízüket befolyásolná.
Ezért nem lehet kivonni a , és amennyiben nem kapható a piacon, nagyon praktikus megoldások léteznek a házi készítésű változatok elkészítésére. élesztő. Ebből a célból, csak olyan elemeket igényel, amelyek nagyon könnyen beszerezhetők.
Az összetevők, hogy a élesztő házi készítésűek:
- 1 alma
- Víz
- 2 evőkanál liszt
- 1 üvegedény
Az első teendő, hogy az üvegedényt nagyon jól megtisztítsuk, mivel ez lesz az egyik legfontosabb darabja a recept zökkenőmentes működésének. Ezután vágjuk fel az almát ékekre, nem szükséges eltávolítani a héját, és tegyük az edénybe.
Add hozzá a vizet, amíg teljesen ellepi a gyümölcsöt, a víz hőmérséklete legyen szobahőmérsékletű. Fedjük le szorosan a készítményt, és hagyjuk 3 napig a konyhában egy páramentes helyen. Ez idő elteltével buborékoknak kell képződniük.
Ha ezt az eredményt elértük, szűrjük le a gyümölcsöt, és adjuk hozzá a két evőkanál lisztet az üres edényhez. Ezután adjuk hozzá a már erjedt alma folyadékát. Nagyon jól keverjük össze egy falapáttal, amíg krémes állagot nem kapunk.
Ismét lefedjük, és szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy a készítmény megkeljen. Néhány óra elteltével felhasználható. élesztő bármelyik receptben, ami természetesebb és gyümölcsösebb ízt kölcsönöz neki, így tökéletes kenyerekhez.
Ráadásul, ha ilyen gyümölcsből készítjük, tökéletesen alkalmas arra, hogy aromát adjunk a készítménynek, hiszen az alma illatosítani tudja a tésztát anélkül, hogy megváltoztatná annak ízét vagy a recept eredményét.
