A házi bagel nemcsak friss és finom, de nagyon laktató is. Házilag sütve és egyenesen a sütőből sütve hihetetlen ízűek. Franciaország e jellegzetes szimbólumát otthon is elkészítheti. A híres bagettek elvarázsolnak az illatukkal, ropogósak, és ropogósak, hogy örökké készíteni akarja őket.

A bagett világszerte híres, és több mint 100 éve sütik a francia pékségekben. és minden francia reggeli elengedhetetlen része. Kívül ropogós, belül puha, és az UNESCO szellemi örökséggé nyilvánította. Ezzel a gyors recepttel nemcsak a családját fogja meglepni, de az illatától elcsábulva a szomszédok is dörömbölni fognak az ajtaján.

Ízletes házi készítésű francia bagett receptje kevesebb mint 5 perc munkával

Mielőtt elkezdenéd a tészta készítését, gondold át, milyen ételhez szeretnél friss bagettet. Bár szó szerint 5 perc alatt elkészül, a kovásznak időre van szüksége a kelesztéshez. Érdemes már este elkezdeni, hogy reggelre reggelire is legyen belőle. Ha reggel kezded el, tökéletes köret lesz egy esti vacsorához.

A recept triviális, és csak néhány hozzávalóra van szükséged az elkészítéséhez. Mielőtt belekezdesz, érdemes átgondolni, milyen lisztet használsz. A tökéletes bagett sima lisztből sül meg. Használhatsz klasszikus vagy tönkölybúzalisztet. A recept a Voila – Voila által közzétett „5 perces bagett” című videóból származik!

Hozzávalók:

  • 950 gramm sima liszt,
  • 2 teáskanál tengeri só, körülbelül 16 gramm,
  • 3/4 teáskanál élesztő, körülbelül 2 gramm,
  • 730 ml szobahőmérsékletű szűrt víz.

Lépésről lépésre történő elkészítés:

  1. Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, amíg a fakanálhoz nem kezd ragadni. A tésztát a kezünkkel is gyúrhatjuk; körülbelül két perc alatt a hozzávalók egy összetartó golyót fognak alkotni. Az egészet takard le például egy ruhával, és hagyd kelni 8-10 órán át. A tál állhat kint, és ha útban van, hideg sütőbe is beteheted.
  2. Ha megkelt, tegyük át a tésztát egy lisztezett munkafelületre, kaparjuk le a munkafelületről, és lisztezzük be újra, hogy ne ragadjon le. A tészta kiszaggatásához műanyag tésztaszaggatóra lesz szükséged. Fontos, hogy ne nyomjuk túl erősen a tésztát, hogy a levegő bent maradjon.
  3. A tésztát szükség szerint 4 vagy kevesebb darabra vágjuk. Óvatosan nyújtsunk minden egyes darabot bagett formára, és helyezzük közvetlenül egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy tepsibe. Ez legfeljebb 3 percet vehet igénybe.
  4. Süsse a bageleket 250 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig, attól függően, hogy mennyire szeretné aranyszínűre sütni őket. A legjobb, ha a sütőt felső/alsó hőfokozatra állítjuk.

Kapcsolódó cikkek:

Elfelejtett kenyeret venni? Nem probléma, ha van kéznél régi kenyér

Hidegen és melegen is nagyszerű ízű. A nap bármely szakában tálalható.