A hűtővaj kemény és nehezen kenhető a kenyérre. Csak kb. fél óra múlva változik a megfelelő állagúra. A vajat a konyhai munkalapon is tarthatja, de akkor sokkal gyorsabban romlik meg. A jelenlegi árak mellett pedig valószínűleg nem kockáztatjuk meg. Szerencsére van rá mód, hogy a vajat a hűtőből kivegyük és azonnal kenhetővé tegyük.
Miután kivettük a hűtőből, az első teendőnk, hogy felszeleteljük. Minél kisebb a felülete, annál gyorsabban felmelegszik és megpuhul. Egyszerűen csak egy késsel kanalazzuk ki a megfelelő mennyiséget, és tegyük egy szelet kenyérre. Így nem kell olyan sokáig várnia. A hűtőszekrényből származó vaj sokkal gyorsabban felhasználható lesz.
Sokan télen a radiátoron, nyáron pedig a napon is megpuhítják a vajat. És ez nem is rossz ötlet, feltéve, hogy mindig kézben tartod a helyzetet. Természetesen csak azt a darabot teszed ki a hőnek, amit meg akarsz enni, nem az egész kockát. Ellenkező esetben a vajunk gyorsan besárgulhat.
A vajat a hűtőből is lereszelhetjük, így könnyen kenhetjük szendvicsre. Hatékony trükk, de sajnos utána sok mosogatást igényel. Jobb trükk, ha befőttesüveget használunk. Egyszerűen öntsünk forró vizet az üvegbe, és hagyjuk állni néhány percig. Ezután öntsük ki, és ezzel a forró üveggel borítsuk be a vajdarabkánkat. Egy idő után puha lesz, és máris használhatjuk.
Az is fontos, hogy hol tároljuk a vajat. Pontosabban a hűtőszekrényben lévő hely. Gyakran reflexszerűen a legfelső polcra vagy valahova mélyre tesszük. Ez hiba, mert ott a legalacsonyabb a hőmérséklet. Az ilyen vaj erősebben lehűl és keményebb lesz. Sokkal jobb ötlet, ha a hűtő ajtajára tesszük, ahol a legmelegebb.
Ne feledje, hogy a vajat a hűtőszekrényen kívül is tárolhatja, de legfeljebb hét napig. És ez is csak akkor, ha a hőmérséklet nem haladja meg a 20 Celsius-fokot, tehát nyáron jobb, ha nem kockáztatsz. A hűtőszekrényből származó vaj biztonságosabb megoldás.
