A hétvége közeledtével és a napi menü állandó alternatívájának keresése közben ma kihívást jelentünk, hogy főzzön egy kitűnő ételt: empanadas de vacío.
Ideális ez a csütörtök, amely alkalmas a konyhában kezdőknek és a konyhai szakértők számára is, akik új ismeretekkel szeretnének bővülni.
Alacsony fokú bonyolultsággal és garantált eredménnyel, csak a következő hozzávalókra van szükség: 1 kg vákuum, chimichurri, 1 kg hagyma, 1 pirospaprika, só, bors, paprika, őrölt chili, fokhagyma, petrezselyem, oregánó, kömény, provoleta, gouda és mozzarella sajt (a gratinhoz opcionális) és empanada fedők.
Az alapanyagokkal az asztalon, elkezdjük elkészíteni ezt a receptet. empanadas de vacío. Először a húsdarabot sütőedénybe helyezve megsütjük. Ezután adjunk hozzá chimichurrit, fedjük le alufóliával, és süssük a sütőben.
Ezután egy serpenyőben adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és az összes fűszert, amit szeretünk. Főzd meg a tűzhelyen, és amikor észreveszed, hogy a hozzávalók miatt vegyes színe van, akkor már kiveheted a tűzhelyről.
Ami a húst illeti, ellenőrizze, hogy készen van-e, és aprítsa fel apró darabokra, hogy elkezdhesse a formázását a empanadas de vacío. Most adjuk a húst a serpenyőbe a zöldségekkel együtt, keverjük össze, és egy kitűnő tölteléket kapunk.
Amíg hagyod kihűlni a tölteléket, használd ki az időt a különféle sajtok felszeletelésére. Ezután jöhetnek az empanada fedők.
Hogy ne érjen meglepetés az elkészítés során, kövesse pontosan az utasításokat, és helyezzen egy empanada fedelet, egy darab provolétát és az előző lépésben elkészített tölteléket a tenyerébe. Jól zárja le, hogy ne maradjon benne levegő, és készítse el a kívánt tölteléket.
Készítsünk elő egy előzőleg megvajazott és lisztezett tepsit, próbáljuk meg a tésztát a sütőbe helyezni. empanadas de vacío egy kis távolságot hagyva közöttük, megkenjük őket tojással és sütőben megsütjük. Kész!
